Le temps des sucres...

On s'est fait une super érablière samedi soir... D'abord on a été surpris de ne pas voir les petits pots en métal accrochés aux troncs. Mais plutot un système révolutionnaire orné joliment les troncs, je vous laisse découvrir le concept en image. Un côté champêtre avec de grandes tables et une ambiance très chaleureuse. On y a mangé comme des rois;

Au menu :

la traditionnelle soupe au pois, les boulettes de viande, l'omelette, les saucisses à l'érable, les oreilles de crisse (lard frit), les pommes de terre roties, les fèves, le jambon à l'érable. Le tout arrosé bien évidemment de sirop d'érable. En dessert, la fameuse tarte au sucre et des beignets. On est ressorti de là, le ventre bien arrondi après avoir dansé un peu.

On nous a quand même montré la fabrication du sirop, les petits tuyaux bleus percés dans les arbres sont dirigés dans une cuve. Ils chauffent l'eau d'érable pour en extraire le sucre. Toute une histoire cette fabrication, bon c'est pas tout, les filles ont voulu leur tire à l'érable à la fin.

Le côté original c'est qu'il faut apporter notre boisson, alors chacun a sa bouteille de vin ou ses canettes de bière, il y en a même qui amène leur glacière. Tout ça parce que les établissements n'ont pas de licence pour vendre de l'alcool, trop chère.

Vive les becs sucrés...